Informačné technológie sú v súčasnosti na veľmi pokročilej úrovni a dnes sa rôzne aplikácie stali tak populárne, že výnimky pri ich využívaní netvoria ani tie najmenšie obchody a prevádzky rôzneho zamerania. Tento článok venujeme stravovaniu a konkrétne reštauračnému systému, ktorý dokáže vďaka svojej flexibilite a možnosti prispôsobiť ho špeciálne na konkrétnu prevádzku poskytnúť radu výhod samotným zamestnancom a následne taktiež zákazníkom. Pozrime sa teda na reštauračný systém, ktorý sa stal neoddeliteľnou súčasťou každého kvalitného stravovacieho zariadenia.
Reštauračný systém dokáže stravovacie zariadenia zdvihnúť na vyšší level
Spoľahlivý reštauračný systém dokáže nemalou mierou ovplyvniť výslednú tržbu na konci dňa a priniesť reštaurácii spokojných a vracajúcich sa hostí, ktorí sa s pozitívnym dojmom určite radi podelia so svojimi známymi. Štandardná reštaurácia pozostáva z obslužného pultu, jednej alebo viacerých miestností určených na stravovanie a jednej miestnosti určenej pre rodinné oslavy a iné akcie. Aplikácia reštauračného systému dokáže presne rozvrhnúť stoly podľa dispozície celkového priestoru. Pred uvedením reštauračného systému do prevádzky je vhodné vytvoriť zoznam niekoľkých kategórií a podkategórií, ktoré pozostávajú z jednotlivých položiek ponúkaných jedál a nápojov, samozrejme s uvedením aktuálnych cien. Zákazník teda okamžite dostáva informáciu o svojej útrate a obsluhe v tomto smere môže plne dôverovať. Celý systém vie byť šitý presne na mieru konkrétnej prevádzky, pričom celý rad funkcií si manažment reštaurácie vie zvoliť v rovine nadštandardu. Medzi takéto možnosti patrí napríklad “rýchla voľba”, pod ktorou si môžeme predstaviť zoznam najčastejšie žiadaných jedál a nápojov. Obsluhe je takýmto spôsobom šetrený čas potrebný na vyhľadávanie objednaných položiek a zákazníkovi sa skracuje čas na vybavenie jeho objednávky. Z technického hľadiska je veľmi vítané umiestnenie dotykového počítača alebo tabletu pri bare. Využiteľný bude z pohľadu čašníkov a barmanov. V ideálnom prípade k nemu viete pripojiť i fiškálnu tlačiareň, pričom väčšie prevádzky iste uvítajú i samostatnú tlačiareň pre potreby objednávok nápojov. V čase najväčšej vyťaženosti reštaurácie, zväčša to býva v obedných hodinách, si nájdu svoje uplatnenie i QR kódy umiestnené na stoloch. Ich funkciou je privolanie obsluhy, čo má za následok zvýšenie efektivity pri obsluhe hostí. Za rovnaký časový úsek je totižto možné vybaviť viac objednávok.
Ďalšie zaujímavé informácie o reštauráciách a kaviarňach nájdete na internetovej stránke http://www.ikelp.sk/blog.